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山西首家纯种贵妃鸡养殖园现已落成
日期：2010-9-2 0:00:00 点击数： 来源：山西人才网
贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
鸡肉看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。烹贵妃鸡调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
此养殖园采用贵妃鸡名人王正军的纯种贵妃鸡苗，以仿野生放养方式，在葡萄园内饲养贵妃鸡，以五谷杂粮，野生昆虫，无公害蔬菜，水果为饲料，以保持贵妃鸡的野性和绿色天然，经的起任何检验。雏鸡自出壳就给予严格管理和精心照料，脱温后让其在充足的空间内展现天性，使其肉质既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，更是一种理想的营养滋补佳品，所以被美食界誉为“禽中极品”。我国著名经济动物学家、中山大学辛景熹教授称赞：贵妃鸡的品质、美味与孔雀不分仲伯！乃高端珍禽之最。清蒸可尽显原汁原味；煲汤可使食客充分吸收各种营养；用做火锅底料也别有一番风味，各具特色。
有兴趣的餐饮界朋友都可前去参观。
鸡肉看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。烹贵妃鸡调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
此养殖园采用贵妃鸡名人王正军的纯种贵妃鸡苗，以仿野生放养方式，在葡萄园内饲养贵妃鸡，以五谷杂粮，野生昆虫，无公害蔬菜，水果为饲料，以保持贵妃鸡的野性和绿色天然，经的起任何检验。雏鸡自出壳就给予严格管理和精心照料，脱温后让其在充足的空间内展现天性，使其肉质既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，更是一种理想的营养滋补佳品，所以被美食界誉为“禽中极品”。我国著名经济动物学家、中山大学辛景熹教授称赞：贵妃鸡的品质、美味与孔雀不分仲伯！乃高端珍禽之最。清蒸可尽显原汁原味；煲汤可使食客充分吸收各种营养；用做火锅底料也别有一番风味，各具特色。
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地址：太原市尖草坪区大同路南固碾
电话：13903431355